Mettre dans une poêle 4 cuillère à soupe d'huile d'olive avec 6 oignons préalablement coupé en fines lamelles.
Les faire suer a feu vif tout en remuant jusqu'à ce qu'ils commencent a dorer
Lorsqu'ils commencent à dorer rajouter 80 g de sucre en poudre et 4 cuillère a soupe de vinaigre balsamique, toujours a feu vif remuer jusqu'à l'évaporation du vinaigre
Une fois évaporé faire cuire environ 1h a feu doux
En dégustation avec du foie gras, des hamburgers et autres
Je le conserve en bocal au réfrigérateur
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