Pour 6 personnes :
200 g d'olives vertes ou noires
5 filets d'anchois
20 câpres
1 gousse d'ail ou plus selon votre gout
3 cuillère a soupe d'huile d'olive
Commencez par hacher finement la gousse d'ail.
Dans le robot mixer mettre les filets d'anchois, l'ail haché, les olives noires ou vertes, l'huile d'olive, mixer afin d'avoir une mixture assez fine.
Gouttez si vous devez rajouter de l'ail
Une fois prêt mettre dans un récipient et le réserver au frais 2 ou 3 heures.
En attendant préparer vos toasts de pain grillés.
Ne faites pas les toasts a l'avance le pain serait humide présentez dans un plat les bout de pain grillees avec la tapenade dans un ramequin et vos convives se serviront
Bonne dégustation
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Tapenade verte et noire
Tapenade verte et noire
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